音乐舞蹈学院成立于2004年，现有音乐学、舞蹈编导两个本科专业，设有音乐理论教研室、声乐教研室、舞蹈教研室、管弦乐教研室、键盘教研室、民乐教研室、艺术实践部等。2024年成功获批音乐专业硕士学位点，招收音乐专业硕士研究生。
学院现有专任教师50人，其中教授6人，副教授18人，博士9人，烟台市高层次人才4人，具有海外留学经历教师 22人。
学院坚持“学高为师，德高为范，以人为本，质量至上”的办学理念，近年来在教学成果、人才培养等方面取得多项突破。其中《西方音乐史》获批国家级一流本科课程、山东省普通本科教育课程思政示范课程，《主科（键盘）》获批山东省一流本科课程。荣获山东省第五届高校青年教师教学比赛一等奖，实现学校在此项比赛中的零突破。近五年获山东省师生基本功比赛一等奖7项，二等奖13项。在第十七届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中，获得国赛二等奖1项，第十四届“挑战杯”山东省大学生创业计划竞赛银奖1项。烟台大学海之韵合唱团获全国大学生艺术展演二等奖，混声合唱团和女子合唱团获山东省高校最美歌声比赛“歌声激荡四十年”并列一等奖。
先后推出原创红色舞剧《地雷战》、原创音乐剧《长岛渔号情》、原创大型主题组歌《向大海》等原创作品，得到包括中央电视台在内的主流媒体平台广泛宣传，并受到社会各界广泛赞誉，其中舞剧《地雷战》入选教育部高校原创文化精品推广行动计划、在中央电视台综艺频道《舞蹈世界》栏目播出并获得山东省泰山文艺奖一等奖。
